Társila Amazona Agua 100% Petit Verdot seleccionado como "Vino del Mes" en Austral Oceáno Gastro

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El gastro-puesto del Mercado del Val de Valladolid ha seleccionado nuestro tinto 100% Petit Verdot de la línea Társila Amazona como vino del mes de marzo.

Aprovecha la oportunidad para probar nuestro tinto 100% Petit Verdot a un precio muy especial durante todo este mes de marzo.

 
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TÁRSILA AMAZONA - AGUA

Vino tinto Selección Especial 100% Petit Verdot con 18 meses de crianza en barrica de roble francés.

 

La vendimia se lleva a cabo en cajas de 25 kg, seleccionada de forma manual en nuestros viñedos e instalaciones. La selección especial se hace en el viñedo, se selecciona la uva en función del tipo de vino que se va a elaborar con variables como el tamaño del racimo y del grano, la madurez de la pepita, el grosor de la piel, su sabor, además de sus respectivos análisis de acidez y cantidad de azúcar en mosto. También se selecciona el tipo de barrica y el tiempo de permanencia del vino para llegar a esta selección, jugando con las sensaciones organolépticas que el vino va adquiriendo durante la permanencia con la misma. Embotellado y reposo en nuestra bodega centenaria subterránea en excelentes condiciones de humedad y temperatura.

LA VARIEDAD PETIT VERDOT

La Petit Verdot es una uva tinta clásica para los ensamblajes de los vinos franceses. De origen incierto, pudo haber sido introducida por los romanos en su avance hacia el interior desde el Mediterráneo.

Es una variedad de maduración tardía y por ello en Francia se encuentra solamente en la región de Burdeos donde el clima es más favorable. Utilizada para aportar aroma, color, acidez y carga tánica a muchos de los grandes vinos tintos franceses, mediante una adición no superior al 10%.

En España, la Petit Verdot ha encontrado su sitio: por su clima, con septiembres secos y calurosos, con noches frías pero en una latitud en la que temperatura no baja tanto como en Francia. Todo ello influye en que la calidad de la fruta al ser recolectada sea optima, y podamos beber una Petit Verdot con las mejores características que la variedad ofrece.

La Petit Verdot aporta cuerpo, potencia de color y aromas a moras, ciruelas, además de una acidez equilibrada y taninos dulces.

AUSTRAL - OCÉANO GASTRO

Gastro-Puesto en el Mercado del Val con una selección de pinchos, tapas y platillos dedicados al mar y sus productos. Pescados, mariscos y un buena selección de su Vinoteca harán de vuestro paso por Austral algo diferente.

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Austral - Océano Gastro
Mercado del Val, 47003 Valladolid